Forbruger Erhverv

Kartofler af højeste kvalitet

Du er sikret de bedste råvarer, når du køber vores kartofler. Vi har nemlig de bedste kartoffelavlere til at dyrke vores kartofler.

Kartoffelavlerne i Danespo arbejder hele tiden på at effektivisere og modernisere kartoffelproduktionen. På den måde sikrer vi, at vores kartofler altid lever op til vores høje krav til fødevaresikkerhed og bæredygtighed i produktionen. Alle vores avlere er GLOBALG.A.P.-certificerede. GlobalG.A.P. er den bedste certificering, landmænd kan opnå for deres produkter. Det sikrer dig som forbruger, at grøntsagerne lever op til endnu flere krav og regler, end det er lovpligtigt.

Vores pakkerier er specialister i at håndtere kartoflerne, fra de kommer op af jorden, og til kartoflerne ender, hvor du handler, spiser eller får leveret mad fra. Vores kollegaer på vores to pakkerier sætter en ære i  at levere de bedste kartofler til dig. Det betyder, at du med kartofler fra Danespo kan stole på, at du får samme gode kvalitet hver gang.

Kartofler er sundere, end du tror

Vidste du fx, at kartofler indeholder livsvigtige vitaminer og mineraler? 100 gr. kartofler dækker 20 % af dit daglige behov for C-vitamin, og derudover indeholder kartofler vigtige mineraler som fx kalium.

Derfor har vi kaldt vores nye kartoffelserie for C20 – fordi kartofler indeholder vildt meget C-vitamin.

Lammefjordskartofler

En stor del af vores kartofler dyrkes og pakkes på Lammefjorden i Odsherred på Sjælland. Det inddæmmede fjordområde, Lammefjorden, har fremragende marker at dyrke kartofler på. Det er den særlige jord, som giver de flotte og smagsfulde kartofler.

Kartoflerne fra Lammefjorden er kendetegnet ved deres lyse blanke skind og flotte kartofler. De gode dyrkningsforhold gør det muligt at producere specielle kartoffelsorter, som for eksempel Exquisa kartofler, der er specielt gode til salater, for ikke at glemme specielle sorter, som er meget gode som bagekartofler.

I 2014 fik kartofler fra Lammefjorden et bevis på, at de er unikke. Som kun den 6. danske fødevare fik Lammefjordskartofler et kvalitetsstempel fra EU. Nu får du som forbruger en endnu bedre garanti for at Lammefjordskartoflerne er dyrket på Lammefjorden under de gode forhold. EU’s betegnelse for det er BGB beskyttelse som står for Beskyttet Geografisk Betegnelse. Nogle af de andre danske fødevarer med dette kvalitetsstempel er Lammefjordsgulerødder og Danablu ost.

Mange af vores allerfineste kartofler fra Lammefjorden bliver solgt under betegnelsen Lammefjordskartofler, blandt andet i vores varemærke Sandlygaard, hvor vores pakkeri på Lammefjorden er placeret.

Vildmosekartofler

Vildmosekartofler er kartofler dyrket i på den spagnumholdige jord i Vildmosen i Nordjylland. Vildmosen er et gammelt moseområde med et tykt og frugtbart lag af spagnum, som fungerer som en stor svamp for regnvand og næringsstoffer. Det sikrer en fuldstændig ensartet fugtighed og vækst for kartoflerne. Det betyder blandt andet, at kartoflerne får en meget ensartet størrelse ,og at kartoflerne er meget smagfulde, og at de har et fint, tyndt og glat skind, så de er lækre at spise både med og uden skind. En del af Vildmosen er fredet på grund af dens unikke natur og det helt specielle dyreliv, som trives i mosen.

Avlen af kartofler i Vildmosen er forholdsvis risikabel, da de helt unikke jordbundsforhold også kræver specielle maskiner til kartoffelavlen. Vejrforholdene kan også være en ekstra udfordring. Det store, tykke spagnumlag kan ved store regnmængder gøre markarbejdet meget besværligt, og ofte er kartoffelavleren nødt til at udskyde kartoffeloptagningen, fordi den ellers så fine tørre spagnum ændres til en grødlignende konsistens.

Vores avlere dyrker kartofler af sorten Folva, som er en af danskernes foretrukne sorter. Den er alsidig i brug, kogefast og smager dejligt i hele sæsonen. Ægte Vildmosekartofler skal dyrkes på mosejord, og det bliver ofte kontrolleret og dokumenteret, at det rent faktisk også sker.

Jyske kartofler

Jylland, og i særdeleshed Vestjylland, har i årtier - ja endda i århundreder - været hjemstedet for den største produktion af kartofler i hele Danmark.

De jyske sandjordskartofler er kendte for deres gode kvalitet og lækre smag. Vores jyske kartoffel avlere dyrker mange forskellige kartoffelsorter. De er hver i sær specialister i at dyrke særlige sorter. De sorter, vores avlere i det jyske dyrker mest er kartoffelsorterne Folva, Sava, Gala og Ballerina.

Økologiske kartofler

Produktionen af økologiske kartofler er meget krævende, da avlerne ikke anvender plantebeskyttelsesmidler. Derfor kræver den økologiske kartoffeldyrkning mange arbejdstimer og mekanisk ukrudtsbekæmpelse.

Størstedelen af vores økologiske kartoffeldyrkning foregår i det vestjyske og på Sjælland. På Lammefjorden og på Sjællands Odde dyrker avlerne meget fine, økologiske kartofler, der er kendt for deres flotte lyse skind og gode smag. I jylland dyrker vores dygtige, specialiserede avlere lækre kartofler, som er kendt for deres gode smag og kvalitet.

Du kan købe økologiske kartofler hele året rundt. De danske, økologiske kartofler er i sæson fra midten af juni til slutningen af maj året efter.

Nye danske kartofler

Kendetegnet for nye, danske kartofler er, at de har løst skind, som let kan skrabes af. Smagen er frisk og grøntsagsagtig. Nye kartofler har en begrænset holdbarhed. Derfor er det ekstra vigtigt, at de kommer hurtigt ud i butikkerne og til leverandørerne, så de kan komme hjem til dig.

Vores dygtige avlere er derfor tidligt i gang, og starter typisk optagningen af de nye kartofler før solopgang. De leverer kartoflerne til vores pakkerier om formiddagen, så vi kan levere dem pakket og klar til dig allerede næste morgen.

Der ligger et kæmpe stort arbejde bag produktionen af de allerførste nye kartofler. Allerede i de mørke vinterdage begynder avlerne at forberede læggekartoflerne i spirekasser, så de er klar til lægning i jorden i begyndelsen af marts. Mange avlere forsøger sig i dette speciale, men det er ikke alle, der er lige heldige. Det kræver ikke bare vilje og evner, men også de helt rigtige jordbundsforhold og geografiske placeringer, som typisk er nær en kyst, fordi der er minimal risiko for nattefrost.

Vores avlere er heldigvis super dygtige, og derfor er nye, danske kartofler fra Danespo i handelen som nogle af de første. Vi plejer at kunne levere nye, danske kartofler allerede midt i maj måned.

Nye udenlandske kartofler

Mens de danske kartofler ligger og hygger sig i jorden og vokser sig I Danespo har vi stolte traditioner for salg af nye udenlandske kartofler.

Gennem Danespos salg af danske læggekartofler til Middelhavsområdet har vi etableret tætte bånd med dygtige producenter og avlere i flere lande. Vi har direkte forbindelse til eksportører og avlere i Egypten, Frankrig og Spanien. Det er også primært disse lande, vi importerer nye kartofler fra, så vi kan levere nye kartofler til dig, når det er slut med de danske kartofler sidst på sæsonen.